비건요리
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퀴노아와 블랙 렌틸콩에 된장드레싱을 넣어 만든 버섯 리조또지구를 사랑하는 채식요리 2020. 12. 15. 19:00
동물성 재료가 없는 비건 메뉴입니다 채소 스톡을 넣지 않아도 집된장 드레싱이 들어가 완벽한 감칠맛으로 어우러진 맛있는 퀴노아 블랙 렌틸콩 표고버섯 리조또를 만들어 먹어요 간단하게 초스피드로 많은 조리 도구를 쓰지 않고 만들 수 있습니다 우선 쉬엄쉬엄 블랙렌틸콩을 몇 번 행군 뒤 생수로 2~3시간 불려놓습니다 배고플 시간이 되었을때 퀴노아를 꺼내서 씻어줍니다 퀴노아를 한 톨도 버리지 않고 씻는 방법! 스테인리스 커피 드리퍼에 퀴노아를 넣고 물을 틀어주면 쉽게 씻을 수 있습니다 퀴노아보다 구멍이 작은 채망이 있다면 그걸로 사용해 주세요 그냥 씻으면 퀴노아가 자꾸만 물처럼 빠져나가서 저는 이렇게 세척합니다 1인분 한번 먹을 양으로 적정량 씻어줍니다 오늘은 소식하는 날! 잘 씻은 퀴노아와 불린 렌틸콩을 준비해두..