브로콜리기둥
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브로콜리 기둥까지 잘 씻어서 구워먹고 무쳐먹기지구를 사랑하는 채식요리 2020. 11. 22. 21:06
브로콜리는 남아있는 잎을 떼어내고 기둥의 지저분한 부분을 제거하고 흐르는 물에 행군뒤 식초물에 머리를 아래로 향하게 잠시 담군뒤 흔들흔들 충분히 씻어준 후 흐르는 물에 다시 헹궈요 꼼꼼하게 한송이 한송이 커팅한 뒤 물속에서 씻어줘도 좋아요 잘 씻은 브로콜리는 꽃 봉오리에 물기를 탈탈 잘 털어야 합니다 브로콜리를 가까이서 자세히 살펴보면 작은 꽃봉오리들이 빡빡하게 채워져 있고 짙은 그린에 꽃봉우리 끝에 라벤더 칼라 톤이 돌아요 시간이 지나면 꽃이 많이 피면서 노랗게 되면 먹지 말고 버려야 됩니다 브로콜리의 두꺼운 줄기도 버리지 말고 먹어요 한송이 한송이 줄기도 적당한 크기로 잘 잘라줘요 1. 브로콜리 올리브유와 마늘 넣고 소금 후추 뿌려 구워 먹기 중불로 따뜻하게 데운 팬에 올리브유를 두르고 브로콜리를 기..