방울양배추씻는법
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구워먹다 남은 방울양배추로 스프 만들기지구를 사랑하는 채식요리 2020. 11. 3. 17:03
행복한 수요일 꿈꾸는 야채 오늘은 방울 양배추로 수프 만들어 먹어요 요린이라고 불리긴 거부하지만 음식 만들기가 낯선 야채를 좋아하는 습관적 야채요리사라고 할게요 큰 양배추를 사서 다 먹을 엄두가 나지 않아 코스트코에서 브뤼셀 스프라우트 한봉을 과감하게 샀어요 귀여운 외모에 끌린 건 사실이지만 주말 아침에 항상 먹는 에그 스크램블에 넣어 먹기 쉬울 거 같아 구매했어요 처음엔 초록초록 단단하고 꼭지도 깨끗해서 생으로도 먹고 구워도 먹고 했죠 유리통에 씻지 않고 보관했더니 4주 후 처음과 다른 모습으로 조금 거뭇해지기도 하고 잎이 한 장씩 떨어져 나가려고 하는 현상 다행스러운 것은 여전히 동글동글 단단한 느낌이 있어 급히 구워두기로 합니다 베이킹 소다로 세척하고 벌어진 잎은 떼어내고 거뭇한 부분은 잘라내고 절..