취청오이와다다기오기
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취청오이와 다다기오이로 중국식 오이무침 파이황과 만들기지구를 사랑하는 채식요리 2020. 12. 4. 21:22
짙은 초록 껍질 부드러운 과육을 가진 취청오이로 중국식 오이무침 만들어요 양꼬치집, 마라탕 집, 훠궈 집 등등 중국집 가면 꼭꼭 시켜먹는 파이 황과 위에 제가 그린 일러스트는 다다기오이 참고로 다다기오이는 취청오이보다 과육이 단단해서 절임, 오이 소박이등 장기 보관용에 잘 맞다고 합니다 이렇게 또 배웁니다! 아래 사진 개성 있는 이름을 가진 취청오이 오늘의 준비재료 취청오이 2개 마늘 4쪽 (크기 따라 다르고 매운 정도에 따라 취향껏 넣으면 됩니다만, 매운 마늘 지나치게 많이 넣으면 속 쓰릴 우려가 있습니다) 식초 3 T 참기름 2 T 소금 (오이 절이고, 소스 간 맞출 정도) 굵은 고춧가루 (매운맛 추천) 준비 재료 정말 간단해서 오이가 생긴다면 요리 안 하던 시절 생으로 먹다가 남게 되면 꼭 파이황과..