청양고추튀김
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간식타임! 방풍나물 프라이팬에 튀겨먹자.부각만들기지구를 사랑하는 채식요리 2021. 1. 13. 20:00
강원도 해안가에 해풍 맞으며 자란 방풍으로 할머니가 끓여준 방풍죽을 제일 좋했다는 조선시대 미식가 허균의 이야기를 유투브에서 흥미롭게 봤습니다. 해안가에서 자란 붉은 빛 줄기를 가진 갯방풍은 가을이 제철이고 마트에서 만날 수 있는 그냥 초록초록 방풍나물은 한파로 고생스러운 요즘도 쉽게 구입할 수 있습니다. 아무래도 제철이 가장 향이 좋고 맛있겠지만 방풍나물은 쌉싸래한 향이 강력해 계절 관계없이 매력적인 나물입니다. 검색해보면 불면증, 혈액 순환에 좋고 항염에도 좋다합니다. 약초로 쓸 거 아니니 좋은 나물이다 인정하고 맛있게 먹으면 건강한 한 끼 됩니다. 혹시나 해서 수산을 가진 시금치처럼 꼭 데쳐서 먹는 게 좋은지 검색해봤는데 생으로 먹어도 좋다 하니 과자처럼 구워서 먹어봅니다. 방풍잎은 아주 두툼합니다..