제철음식
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가을 햇콩 호랑이 콩, 제철 생콩 나올때 껍질채 쪄서 먹자지구를 사랑하는 채식요리 2020. 12. 11. 22:29
제철 음식이 보약 뉴욕에 사는 친구가 거기도 호랑이 콩이 있는지 호랑이콩 사 먹으라고 벌써부터 이야기했는데 며칠 전에 난생 첨으로 한 포대기 멋지게 하나로 마트에서 구매해봤습니다 옆에 아주머니는 세 봉을 가져가셔서 놀라 목돌아 가면서 쳐다봤어요 :) 몇 달 전부터 팔던 거 같던데 도대체 어떻게 먹을 수 있을까 구경만 하다가 지나쳤어요 껍질콩은 엄마가 어릴 때 삶아 주던 생땅콩 이자카야에 기본으로 나오던 초록색 풋콩 남이 삶아주는 콩밖에 몰랐는데 1kg 과감하게 구매했습니다 껍질 까서 밥 지을 때 넣고 놀랐습니다 물을 마른 콩처럼 많이 넣어서 죽밥이 되어서 어차피 밥을 잘 먹지 않으니 가장 맛있게 먹을 수 있게 껍질채 생콩을 쪄서 먹습니다 껍질을 잘 씻고 굵은소금을 팍팍 뿌려서 찜기에 물을 넣고 물이 끓기..