땅콩호박소스
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땅콩호박으로 겉절이, 구이, 땅콩호박 퓌레, 3가지 스타일로 요리하기지구를 사랑하는 채식요리 2020. 11. 18. 21:57
10월 11월 한창 땅콩 호박이 많이 보입니다 늙은 호박처럼 긁어서 호박전을 구우려고 샀다가 껍질이 너무 쉽게 까지는 걸 알고 깜짝 놀라서 토막 내기, 필러로 길게 뽑아보기, 원형 그대로 구워보기, 소스 만들기 등등 다양하게 만들어 봤습니다 놀라운 사실은 생으로도 먹어도 맛있다는 거 도라지 소스도 만들고 샐러드도 하려고 적양배추도 준비했습니다 땅콩 호박 자르기가 단호박처럼 힘들까 봐 전자레인지에 7분 돌려서 잘랐습니다 생으로 먹어도 되는 사실을 알게 된 순간 두 번째 땅콩 호박은 잘 씻은 뒤 익히지 않은 상태에서 절단했는데 꽤 힘만 주면 잘 잘립니다 그래도 단단해서 칼이 휘청거릴 수 있어 조심해야 합니다 단호박에 비해 먹을 수 있는 부분이 많아 호감형 임에 비해 조금 덜 단 느낌 일단 필러로 길게 그리고..