더덕양념장
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더덕 구이, 더덕 차, 더덕 과자 만들기지구를 사랑하는 채식요리 2021. 3. 29. 16:49
더덕은 1 ~4월이 제철입니다. 따뜻한 봄이 되면 더덕의 새순이 자라나 6월 정도까지 수확하지 않는다고 하니 4월 전 더덕을 최대한 많이 먹고 기다렸다 가을에 다시 출시되는 더덕을 먹어야겠어요! 산 중턱에서 더덕이 있나 없나 향으로 알 수 있다는 자연산 더덕 그리고 우리가 마트나 온라인에서 쉽게 볼 수 있는 재배 더덕 가장 맛있게 더덕을 먹는 방법은 모든 뿌리채소가 다 그렇듯이 흙이 씻겨져 있지 않은 더덕을 구매해 즉각 요리해서 먹는 거죠! 더덕 까는 것이 번거로워 껍질 까진 채 진공 포장된 더덕을 샀더니 확실히 향이 약해 미안하지만 버린 적도 있습니다. 흙 묻은 더덕을 한 번에 먹을 만큼만 사 와서 바로바로 씻어서 먹어요. 더덕의 껍질 까기는 쉬운 일이 아닙니다. 오래된 더덕은 꼬들꼬들해서 껍질 까기가..